• soba-rezance-recept
    Recepty

    Soba rezance ako príloha alebo hlavné jedlo

    Ak hľadáte jednoduchý a rýchly recept, tak ste na správnom mieste. Toto jedlo je u mňa šampión v kategórii „nemám čas variť“. Dá sa pripraviť ako teplé jedlo, ktoré zasýti, ale je fajn aj v studenej verzii najmä počas horúcich letných mesiacov. Ingrediencie na jednu porciu 1 zväzok soba rezancov 2 PL sójovky 1/2-1 ČL čerstvého zázvoru 2 ČL sezamového oleja 1 ČL ryžového octu 2 ČL medu Štipka pikantnej pasty alebo wasabi Sezam a jarná cibuľka Postup: Rezance uvaríme podľa návodu. Soba rezane sú zvyčajne rýchlo uvarené a skôr treba dávať pozor, aby ste ich neprevarili. Medzitým si v miske zmiešame sójovú omáčku, sezamový olej, ryžový ocot, med, pikantnú…

  • Okonomiyaki-placka
    Recepty

    Okonomiyaki: japonská slaná palacinka

    Palacinka asi nie je úplne najvhodnejšie pomenovanie pre toto jedlo, ale aspoň pre prvotné priblíženie to stačí. Základ si dokážete bez problémov pripraviť, suroviny sú pomerne základné. O niečo zložitejšie to bude s topingom, a ten je tu najdôležitejší, no prečítajte si viac nižšie. Je to veľmi „flexibilné“ jedlo 🙂   Ingrediencie na dve porcie 100 g hladkej múky 3 g dashi prášku 200 g kapusty 2 vajcia 1/4 ČL kypriaceho prášku 140 ml vody Soľ Čerstvý zázvor Prosciutto alebo iná šunka (možno vynechať alebo nahradiť niečím iným, čítajte nižšie) Postup: Kapustu si buď nastrúhame alebo nakrájame na tenko. Ak je sezóna a kapusta má mäkké listy, nemusíme ju krájať…