• Okonomiyaki-placka
    Recepty

    Okonomiyaki: japonská slaná palacinka

    Palacinka asi nie je úplne najvhodnejšie pomenovanie pre toto jedlo, ale aspoň pre prvotné priblíženie to stačí. Základ si dokážete bez problémov pripraviť, suroviny sú pomerne základné. O niečo zložitejšie to bude s topingom, a ten je tu najdôležitejší, no prečítajte si viac nižšie. Je to veľmi „flexibilné“ jedlo 🙂   Ingrediencie na dve porcie 100 g hladkej múky 3 g dashi prášku 200 g kapusty 2 vajcia 1/4 ČL kypriaceho prášku 140 ml vody Soľ Čerstvý zázvor Prosciutto alebo iná šunka (možno vynechať alebo nahradiť niečím iným, čítajte nižšie) Postup: Kapustu si buď nastrúhame alebo nakrájame na tenko. Ak je sezóna a kapusta má mäkké listy, nemusíme ju krájať…