• studeny-ramen-recept
    Recepty

    Studený ramen (Hiyashi Chuka)

    Polievku ramen poznajú zrejme aj tí, čo o japonskej kuchyni toho veľa nevedia. Ale vedeli ste, že existuje aj studená verzia? Ramen na studeno Mimo Japonska, ramen patrí snáď k tým najznámejším a najpopulárnejším japonským jedlám. Vrátane sushi a gyoza taštičiek. Ale väčšina ľudí ho pozná len ako teplú polievku. Existuje však aj studená verzia. Je ideálna na leto, pretože príprava je rýchla, jednoduchá a netreba vystávať pol dňa pri horúcom sporáku. A je to zároveň odľahčenejšia a zdravšia verzia klasického ramenu. Studený ramen: Čo na vrch? Super je, že navrch si vlastne môžete dať, na čo máte chuť alebo čo máte zrovna v chladničke, takže sa dá z toho…

  • Oyaki-japonske-plnene-buchticky
    Recepty

    Oyaki: Japonské buchtičky plnené baklažánom

    Buchta asi nebude úplne správne slovo, ako pomenovať Oyaki, pretože nevyzerajú ako buchta. Aspoň nie tak, ako ich poznáme u nás na Slovensku alebo v Česku, no bude musieť stačiť. Vhodnejšia alternatíva mi totiž nenapadá 🙂 V tomto recepte bude ako plnka použitý baklažán. Čo je oyaki? Oyaki sú malé plnené buchtičky, ktoré sú urobené z pšeničnej alebo pohánkovej múky, alebo mixu týchto múk. Sú typické pre oblasti, kde nie je veľmi priateľské prostredie na pestovanie ryže, pretože na takýchto miestach sa lepšie darí pohánke. Cesto je veľmi jednoduché až také fádne povedala by som, takže je dôležité, aby bola plnka dobre ochutená. Čím sa plnia oyaki? Ako plnka sa…

  • kuracie-maso-uhorka-dresing
    Recepty

    Kuracie mäso s uhorkou a dresingom

    Toto jedlo je jednoduché na prípravu a ešte aj pomerne zdravé a chutné. Naozaj! Kuracie mäsko sa robí na pare a môžete ho zameniť aj za morčacie. Nezľaknite sa množstva zázvoru, akurát dodá úžasnú arómu, ale ak by to bolo na vás predsa len veľa, tak uberte. Tento recept príde vhod aj vtedy, keď máte blbý deň. Uhorky je totiž potrebné niečím roztĺcť. Čím? To už nechám na vašu predstavivosť a možnosti kuchyne. 🙂 A nezamieňajte dresing! Tento obsahuje za lyžicu majonézy, preto píšem, že je pomerne zdravý, ale verte mi, len z lyžice majonézy ešte nikto nepribral. Servírovať môžete pokojne s nejakou prílohou alebo papať len tak samostatne. Recept…

  • sklenene-rezance-s-tuniakom
    Recepty

    Sklenené rezance s tuniakom

    Ľahké, rýchle a ešte aj zdravé. Takýchto receptov nikdy nie je dosť. Odporúčam na horúce letné dni, kedy asi nikto z nás nechce vystávať hodiny pred sporákom a hľadá nejaké jednoduché jedlá 🙂 Rezance, ktoré tu používam sú sklenené rezance, no nie ryžové, ale z mungo fazuliek. Nemalo by byť nejak náročné ich zohnať. Konkrétne tieto vidím pravidelne napr. v Tescu. Ingrediencie 40 g sklenených rezancov 50 g mrkvy štvrťka uhorky Štipka soli 70 g tuniaka v konzerve 2 – 3 PL kukurice Opražené sezamové semiačka 200 ml vody 2 PL octu, kryštálového cukru a sójovky Postup Mrkvu si nakrájame alebo postrúhame na tenké pásiky. Uhorku takisto na tenko nastrúhame,…